Devis sur mesure

Recette des Beignet aux crevettes du lac de l’Ouest

Mis à jour le 19 février 2024
La capitale charmante Hanoi possède une cuisine variée, originale et raffiné. Parmi ses nombreuses spécialités culinaires, je voudrais vous présenter aujourd’hui le “Bánh Tôm Hô Tây” (beignet aux crevettes du lac de l’Ouest) que vous ne pouvez pas trouver ailleurs.

La capitale charmante Hanoi possède une cuisine variée, originale et raffiné. Parmi ses nombreuses spécialités culinaires, je voudrais vous présenter aujourd’hui le “Bánh Tôm Hô Tây” (beignet aux crevettes du lac de l’Ouest) que vous ne pouvez pas trouver ailleurs.

Tous les gens vivant à Hanoi connaissent le Bánh Tôm du restaurant au lac d’Ouest qui se situe à la rue Thanh Niên. Ce plat est une savoureuse combinaison de pâte de farine de blé, de farine de pomme de terre, de patate douce coupée en juliennes et de crevettes du lac d’Ouest. Ce délice hanoïens est croustillant, parfumé et est servi avec une superbe sauce de poisson aigre-douce à l’ail et au piment.

Recette du beignet crevettes du lac d'Ouest

Voici la recette, destiné à tous ceux qui souhaitent tenter ce plat chez eux.

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

Banh tom Ho Tay un plat délicieux

- 300 g de crevettes

- 200 g de farine de blé et 100 g farine de  pomme de terre

- 1 patate douce

- Eau, sel, sucre, 1/2 cuillère à café de curcuma, sauce de poisson

- Salade, herbes aromatiques, carotte, papaye verte, piment, citron

PRÉPARATION

comment faire le beignet aux crevettes

- Dans un grand bol, versez les 2 types de farine, le curcuma, une pincée de sel, et ajoutez progressivement l’eau en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. Laissez reposer environ 30 minutes.

- Épluchez la patate douce, rincez-la à l’eau, puis coupez-la en juliennes. Mélangez avec la pâte.

- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Écopez la pâte avec une louche et versez dans la poêle. Ajoutez 2 crevettes au-dessus en veillant à ce qu’elles soient alignées et bien fixées. Faites frire à feu moyen. Lorsque la côté poêlée devient dorée, retournez le beignet. Il faut que toutes les deux côtés soient dorées et croustillantes.

– Sortez le beignet et laissez reposer sur du papier absorbant.

le “Bánh Tôm Hô Tây” (beignet aux crevettes du lac de l’Ouest)

DÉGUSTATION

Ce plat se mange avec la salade et des herbes aromatiques et sans oublier la sauce aigre-douce. Pour la sauce : dans un bol, mélangez de la sauce de poisson, du sucre, du jus de citron selon votre gout. Ajoutez la carotte, la papaye verte, l’ail.

le “Bánh Tôm Hô Tây” (beignet aux crevettes du lac de l’Ouest)

Miam ! Ces beignets craquent sous les dents ? Bon appétit !


Vous aimerez aussi

Où manger à Chiang Rai ? 15 meilleurs restaurants à Chiang Rai
Où manger à Chiang Rai ? 15 meilleurs restaurants à Chiang Rai

Chiang Rai est connue non seulement pour ses paysages naturels spectaculaires et sa richesse culturelle, mais aussi pour sa cuisine. Nous vous présentons ci-dessous 15 restaurants à Chiang Rai, qui proposent aussi bien des plats thaïlandais traditionnels que des cuisines internationales innovantes.

Voir plus
Où manger à Ninh Binh ? 11 meilleurs restaurants à Ninh Binh
Où manger à Ninh Binh ? 11 meilleurs restaurants à Ninh Binh

Les restaurants de Ninh Binh offrent un voyage culinaire fascinant, mettant en avant des saveurs authentiques et des spécialités régionales. Que vous souhaitiez goûter à la célèbre chèvre de montagne ou profiter d'un repas dans un cadre royal, voici les 11 meilleures adresses à Ninh Binh à essayer.

Voir plus
Où manger à Chiang Mai : 15 meilleurs restaurants à Chiang Mai
Où manger à Chiang Mai : 15 meilleurs restaurants à Chiang Mai

Que vous soyez amateur de street food thaï authentique, de gastronomie étoilée ou de cuisine fusion créative, Chiang Mai saura ravir vos papilles dans des cadres allant du rustique au luxueux. Découvrez notre sélection des meilleurs restaurants à Chiang Mai pour une expérience culinaire inoubliable.

Voir plus
Où manger à Ayutthaya ? 15 meilleurs restaurants à Ayutthaya, Thaïlande
Où manger à Ayutthaya ? 15 meilleurs restaurants à Ayutthaya, Thaïlande

Ayutthaya est un joyau de la Thaïlande avec ses nombreux temples bouddhistes et ses statues anciennes impressionnantes. En plus de découvrir ses sites historiques, vous aurez l’occasion de savourer des spécialités culinaires irrésistibles. Voici les 15 restaurants les plus populaires d’Ayutthaya !

Voir plus
Où manger à Vientiane ? 10 restaurants à la capitale du Laos
Où manger à Vientiane ? 10 restaurants à la capitale du Laos

Vientiane, capitale du Laos, possède une scène culinaire dynamique, proposant des spécialités laotiennes traditionnelles ainsi que des plats fusion combinant habilement des saveurs asiatiques et occidentales. Découvrez les 10 restaurants incontournables de Vientiane qui sauront ravir vos papilles.

Voir plus
Où manger dans le Delta du Mékong ? 14 meilleurs restaurants
Où manger dans le Delta du Mékong ? 14 meilleurs restaurants

Lors de votre voyage dans le Delta du Mékong au Vietnam, laissez-vous séduire par une cuisine authentique, saine et savoureuse. Entre maisons anciennes, homestays conviviaux et établissements raffinés au bord du fleuve, voici notre sélection de 14 restaurants du Delta du Mékong qui vaut le détour.

Voir plus